Je hoeft het niet te missen, gewoon wijs worden(Afbeelding: Getty Images)
Curry, fish and chips, Chinees... afhaalmaaltijden zijn traditioneel een weekendtraktatie - tijd om uit de keuken te blijven, te ontspannen en te genieten van onze favoriete maaltijd.
wie is x de goochelaar?
Maar uit nieuw onderzoek blijkt dat ze ook snel onze doordeweekse maaltijdplannen binnensluipen.
Een enquête onder 2.000 mensen, door DW Fitness , onthult dat bijna een op de tien van ons op een maandagavond bestelt, en net zovelen doen hetzelfde op een donderdag.
Het is ook een normale gewoonte – een vijfde heeft een keer per week een afhaalmaaltijd, met een gemiddelde besteding van £ 9,75 per persoon - dat is maar liefst £ 507 per jaar.
Maar het zijn niet alleen onze portemonnees die tegen een stootje kunnen. Te veel afhaalrestaurants betekent vaak dat onze tailles beginnen te lijden, dankzij de overdosis calorieën.
Regelmatig te veel vet, verzadigde vetzuren en zout eten - allemaal gebruikelijk in afhaalrestaurants - kan ook onze gezondheid op de lange termijn schaden.
Dus voedingsdeskundige Juliette Kellow komt te hulp. Hier onthult ze de beste - en slechtste - keuzes die ze moet maken bij het bestellen in ...
CHINESE
Maar liefst 35% van ons kiest voor Chinees - waardoor het onze favoriete afhaalmaaltijd is.
Krokante eend, chow mein, zoetzuur, loempia's en gebakken rijst zijn waar we het meest voor gaan.
Pak aan!
Kies om te beginnen kipsatéspiesjes – de kip wordt meestal gegrild en wordt geleverd met stukjes komkommer. Of kies voor gestoomde dumplings - elk slechts 40 calorieën.
Soepen zijn een vullende keuze. Duidelijke variëteiten bevatten de minste calorieën - warm en zuur heeft slechts 80. Maar zelfs krab- of kip- en suikermaïssoep bevat een redelijke 170 calorieën.
Vermijd gehavend en gefrituurd voedsel (Afbeelding: Getty Images)
Kies hoofdgerechten gemaakt met rundvlees, kip of garnalen (die niet gehavend of gebakken zijn). Een portie rundvlees met groene pepers en zwarte bonensaus heeft 410 calorieën, terwijl Szechuan-garnalen met groenten 300 bevatten.
Op noedels gebaseerde chow mein is goed voor het controleren van porties - het is maar één doos voedsel. Studies tonen aan dat hoe meer voedsel we tegenkomen, hoe meer we eten.
Gebruik eetstokjes om je te vertragen - op die manier heeft je lichaam meer tijd om te herkennen wanneer je vol zit.
Maak het stuk!
Krokant, gehavend, gefrituurd en geroerbakt, het betekent allemaal dat het in veel olie is gekookt. Alles wat als plakkerig of zoet wordt omschreven, betekent dat het veel suiker bevat.
De meeste starters zijn een calorie-nachtmerrie. Een portie barbecue spareribs heeft maar liefst 870 calorieën. Wontons, pannenkoekenbroodjes, loempia's, krokant zeewier, sesam-garnalentoast en gepaneerde garnalen zijn allemaal gefrituurd, dus vermijd ze het best.
Garnalencrackers zijn misschien gratis bij je bestelling, maar ze kosten je taille - elke zak heeft 570 calorieën.
Gebakken rijst - ei, groente, kip of speciaal - betekent dat er olie is toegevoegd, dus blijf bij gekookt of jasmijn.
Alles wat speciaal wordt genoemd - gebakken rijst, chow mein, chop suey - bevat meestal veel extra ingrediënten zoals vlees, garnalen en eieren, dus meer calorieën.
Eend wordt normaal gesproken geserveerd met zijn vette schil en wordt vaak gefrituurd (bijvoorbeeld krokante aromatische eend). Elke gevulde pannenkoek heeft 120 calorieën.
Ruil
4 stuks sesam-garnalentoast = 610 calorieën
Zoetzuur gehavend varkensvlees = 960 calorieën
Ei gebakken rijst = 560 calorieën
TOTAAL = 2.130 calorieën
Voor
Kip- en maissoep = 170 calorieën
Kip chow mein = 590 calorieën
TOTAAL = 760 calorieën
Bespaar 1.370 calorieën
INDISCH
Neem gezondere beslissingen met je curry (Afbeelding: Getty Images)
Ongeveer een kwart van ons zette een Indiaan bovenaan onze afhaallijst.
Kip tikka masala en kip jalfrezi zijn het meest geliefd.
Pak aan!
Poppadoms zijn gefrituurd, maar als je het bij slechts één kunt houden, zijn dat slechts 115 calorieën. Serveer met raita (komkommerdip) en tomatensambal (gehakte tomaat en ui) in plaats van mangochutney met een hoger suikergehalte.
Kip- en garnalencurry's bevatten doorgaans minder calorieën dan rundvlees of lamsvlees. Combineer ze met gekookte rijst in plaats van oliehoudende pilau, die ongeveer 100 calorieën meer per doos bevat.
Veggie curries – bloemkool, kikkererwten, linzen (dhal), aubergine of spinazie – zijn goed voor het stimuleren van de vulvezels.
Droge gerechten, zoals tandoori, tikka of bhuna, bevatten doorgaans veel minder calorieën dan die met saus. Tandoori heeft ongeveer 370 calorieën per portie.
Hoe pittiger de curry, hoe beter - een kleine portie zal je smaakpapillen bevredigen en je zult langzamer eten, waardoor je lichaam de 20 minuten krijgt die het nodig heeft om een bericht naar je hersenen te sturen om te zeggen dat je vol zit.
Biryani is een goede keuze omdat er rijst bij het gerecht zit, dus je hoeft geen extra portie erbij te bestellen.
Maak het stuk!
Bhaji's en samosa's zijn gefrituurd, dus calorierijk. Een typische portie bhaji's bevat 430 calorieën.
Sauzen worden meestal gemaakt met stapels olie of ghee (geklaarde boter), dus schep het vlees en de groenten op je bord, maar laat de saus weg.
Curries gekookt in romige sauzen zijn het hoogst in calorieën. Masala- en korma-gerechten worden bijvoorbeeld gemaakt met room en gemalen amandelen, terwijl pasanda-gerechten worden gekookt met room.
Naanbrood voegt enorme hoeveelheden calorieën toe - 500 calorieën voor gewoon en 750 calorieën voor peshwari.
Ruil
Ui bhaji = 430 calorieën
Kip tikka masala = 1250 calorieën
Pilau rijst = 500 calorieën
TOTAAL = 2.180 calorieën
Voor
Kip tikka voorgerecht = 250 calorieën
sam attwater dansen op ijs
Grote garnalen balti = 605 calorieën
Gewone rijst = 390 calorieën
TOTAAL = 1.245 calorieën
BESPAAR 935 calorieën
PIZZA
Pizza's met dunne korst zijn beter voor je dan diepe pan (Afbeelding: Getty Images)
Pepperoni is onze toptopping, gevolgd door een klassieke margherita. Het is de verscheidenheid aan basis en wat je erop doet die het verschil in calorieën maakt.
Pak aan!
Je hebt geen voorgerecht of bijgerecht nodig, maar als je de verleiding niet kunt weerstaan, zijn aardappelpartjes meestal de beste optie - voeg gewoon geen dip toe.
Traditionele Italiaanse pizza's en pizza's met dunne korst bevatten veel minder vet en calorieën. Bijvoorbeeld, van Domino's, een plakje kaas en tomaat van een grote pizza heeft 218 calorieën met een gevulde korst, 158 calorieën met een klassieke korst, 130 calorieën met een dunne en knapperige korst en 115 calorieën met een Italiaanse korst.
Goede toppings zijn onder andere uien, pepers, champignons, paprika, spinazie, olijven, asperges, ananas, tonijn, gamba's, kip, suikermaïs en extra tomaat.
Vraag om de helft van de te gebruiken hoeveelheid kaas – en besprenkel niet met extra olie.
Maak het stuk!
Sla het lookbrood over - het zit boordevol 130 calorieën per plak, zelfs meer als het wordt gegarneerd met kaas.
Sla de dips over - ze zitten boordevol zout en romige dips bevatten veel calorieën. Knoflook- en kruidendip bevat 170 calorieën, terwijl honing en mosterd 110 calorieën bevatten.
Vermijd vleesbeleg, zoals salami, pepperoni, spek en ham om calorieën, vet en zout te verminderen. Sla ook extra kaas over.
Vermijd extra toppings (Afbeelding: Getty Images)
Ruil
2 sneetjes cheesy lookbrood = 340 calorieën
½ grote pizza met gevulde korst = 1.050 calorieën
TOTAAL = 1.390 calorieën
Voor
½ portie aardappelpartjes = 170 calorieën
½ grote dunne en krokante groentepizza = 550 calorieën
TOTAAL = 720 calorieën
Bespaar: 670 calorieën
VIS & CHIPS
Vis is voedzaam, maar bezuinig op de chips (Afbeelding: Getty Images)
Er zijn ongeveer 10.500 afhaalrestaurants in het VK, die ongeveer 333 miljoen maaltijden per jaar serveren, dus kies verstandig.
Pak aan!
Voel je niet schuldig over de vis - kabeljauw, schol en schelvis zijn voedzaam (ja, zelfs met het beslag). Ze zitten boordevol eiwitten, waardoor we ons langer vol voelen - een kleine portie voorziet in 40% van onze dagelijkse behoeften.
Een portie gehavende kabeljauw is een bron van kalium, fosfor en vitamine B6 en is vooral rijk aan selenium, jodium en vitamine B12.
Voeg papperige erwten toe – een portie voorziet in 13% van je dagelijkse vezelbehoefte.
lisa george kroning straat
Ga voor een viskoekje – met ongeveer 200 calorieën is dat meestal de helft van dat van vis.
Maak het stuk!
Grootte is belangrijk - kies de kleinste beschikbare en deel een portie chips.
Voeg geen kerriesaus toe - het is een extra 110 calorieën, met weinig voedingsstoffen.
Sla de zoutpot over - een typische portie kabeljauw en chips bevat alleen al 0,4 g zout. Als je het niet zonder kunt, probeer dan een zoutvervanger zoals LoSalt.
Sla de restjes over - al die stukjes knapperig beslag zitten boordevol calorieën en vet.
Voeg geen brood en boter toe - elke plak heeft 150 calorieën.
Vermijd taarten - het gebak maakt ze rijk aan calorieën en vet (470 calorieën per stuk) en ze bevatten niet zoveel voedingsstoffen als vis.
Ruil
Grote kabeljauw in beslag = 540 calorieën
Grote chips = 640 calorieën
Sneetje brood en boter = 150 calorieën
TOTAAL = 1.330 calorieën
Voor
Kleine kabeljauw in beslag = 290 calorieën
½ portie grote frites = 320 calorieën
Bak van papperige erwten = 100 calorieën
TOTAAL = 710 calorieën
Bespaar: 620 calorieën
Fastfood-oplossingen
1. Verkleinen. Kies rijst of naan, niet beide; fiches overslaan; deel gerechten en beperk (of beter nog, niet bestellen) voorgerechten.
2. Gebruik een servet. Niet om je mond af te vegen, maar om vet op te vegen van gefrituurd of vettig voedsel zoals loempia's, pizza, frites etc.
3. Houd de specerijen vast Sla de mayo, ketchup en relish met je friet en burger, dump de mangochutney met je curry en voeg geen sojasaus of zoete chilisaus toe aan Chinese gerechten. Specerijen bevatten vaak ook veel suiker en/of zout.
