Hoe lang zou je zuivelproducten bewaren voordat je ze weggooit?(Afbeelding: Getty)
Hoe lang zou je kaas comfortabel in de koelkast bewaren voordat je het in de prullenbak gooit?
Hoe zit het met melk, brood en eieren?
Dat is de vraag die 2.000 Britten werden gesteld in een nieuw rapport - en de resultaten waren behoorlijk onverwacht.
Uit de studie bleek dat volwassenen kaas gemiddeld 10 dagen na de 'ten minste houdbaar tot' kaas zouden consumeren. dadel, verslind brood vijf dagen nadat het op zijn best is en smul van vis drie dagen nadat het vers is.
Het kwam ook naar voren dat Britten rauw vlees drie dagen na de uiterste gebruiksdatum zullen koken en tot 10 dagen later boter consumeren.
Groenten en fruit worden regelmatig negen dagen na de aanbevolen houdbaarheidsdatum gegeten, terwijl vruchtensap zeven extra dagen als 'goed' wordt beschouwd.
Uit het onderzoek in opdracht van Arla Cravendale bleek ook dat bijna een derde van de Britse huishoudens wekelijks voedsel weggooit - omdat het niet zo lang heeft geduurd als ze hadden gehoopt.
Slecht ei: de gemiddelde persoon houdt eieren 8 dagen vast voordat ze ze weggooien (Afbeelding: Getty Images/Kamer RF)
Het bleek ook dat melk en brood meer worden verspild dan enig ander product. Volgens duurzaamheidsorganisatie WRAP wordt er elk jaar 490 miljoen liter melk thuis verspild.
Emma Stanbury van Arla Cravendale zei: Het is altijd jammer als dingen verloren gaan, vooral als het gaat om vers voedsel zoals melk, dat niet zo lang heeft geduurd als we hadden gehoopt.
We krijgen vaak van consumenten te horen dat ze zich schuldig voelen als ze melk moeten wegschenken.
Maar als we thuis kleine veranderingen doorvoeren, kunnen we allemaal een steentje bijdragen, bijvoorbeeld door over te stappen op producten die langer vers blijven.
Zou jij brood weggooien voordat het beschimmeld is? (Afbeelding: Getty)
Uit het onderzoek bleek dat iets minder dan twee derde van de mensen regelmatig melk in de afvoer giet of beschimmelde stukjes brood hakt omdat het al op zijn best is.
Maar in een poging melk te redden die een paar dagen in de koelkast heeft gelegen, zal tweederde een ‘snuiftest’ doen.
Volgens liefdadigheidsinstelling WRAP is de beste manier om de houdbaarheid van melk te verlengen echter om deze op de juiste temperatuur te houden.
Als u uw koelkast op 0-5 graden houdt, blijft uw voedsel tot drie dagen langer vers en stopt meer dan 50.000 ton melkverspilling per jaar, waardoor het winkelend publiek £ 25 miljoen bespaart.
Kate Colquhoun, auteur van The Thrifty Cookbook en campagnevoerder tegen voedselverspilling, zei: 'Voedselverspilling is nog steeds een nauwelijks besproken onderdeel van de milieupuzzel, maar de kosten voor onze portemonnee en onze wereld zijn enorm.
'Er zijn zoveel kleine praktische dingen die we kunnen doen om de hoeveelheid die we allemaal weggooien tot een minimum te beperken.
Als het om melk gaat, gaat het niet alleen om de hoeveelheid die je koopt, of de temperatuur van de koelkast... verse gefilterde melk gaat gewoon langer mee, waardoor het waarschijnlijker is dat alles wordt gebruikt en er minder door de plug wordt gegoten'.
Hoe lang moet ik voedsel bewaren?
Houdbaarheidsdatums gaan over voedselveiligheid, terwijl houdbaarheidsdata over kwaliteit gaan (Afbeelding: Getty)
De meeste etenswaren worden geleverd met twee datums erop: een 'te gebruiken door' datum en een 'ten minste houdbaar tot' datum.
Houdbaarheidsdata geven aan wanneer een product mogelijk niet langer veilig is om te eten, terwijl de houdbaarheidsdata eerder op kwaliteit dan op veiligheid duiden.
chris evans tweeling aankomst
De Food Standards Agency (FSA) raadt aan om alle producten te vermijden waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken.
'Terhouddatums gaan over voedselveiligheid en tot deze datum kan voedsel worden gegeten, maar niet daarna', zei een woordvoerster tegen The NEWSAM.
'Ten minste houdbaar tot datums gaan over kwaliteit en niet over veiligheid, dus het voedsel is na deze datum veilig om te eten, maar is misschien niet op zijn best. Het is de verantwoordelijkheid van voedingsbedrijven om ervoor te zorgen dat voedingsproducten op de juiste manier geëtiketteerd zijn en dat geopende producten moeten worden geconsumeerd binnen het tijdsbestek dat is gespecificeerd op de verpakkingsinstructies, voedsel.'
Sprekend over hoe lang je items na deze datums moet bewaren, zei de FSA dat het aanbeveelt om geen voedsel te verdienen dat tekenen van schimmel vertoont.
Er werd echter gezegd dat het mogelijk is om de volgende voedingsmiddelen te eten zolang er geen schimmel aanwezig is:
- Brood - Brood moet veilig kunnen worden geconsumeerd na de houdbaarheidsdatum, maar consumenten mogen geen brood eten dat beschimmeld is, of schimmel verwijderen en de rest consumeren. Hoewel consumenten misschien geen oud brood willen consumeren, kan het in sommige recepten veilig worden gebruikt.
- Fruit en groenten - Eet niets dat duidelijk rot/beschimmeld is vanwege de risico's van de schimmel, omdat gifstoffen onder het oppervlak kunnen doordringen. Als fruit/groenten echter een beetje overrijp zijn (bijvoorbeeld gerimpelde appels en wortelen, bruine bananen, licht papperige aardbeien), is het prima om ze te gebruiken bij het koken/smoothies/cakes enz.
- Harde kaas - indien niet correct verpakt, kan kaas hard worden. Dit is eerder een kwaliteitsprobleem dan een voedselveiligheidsprobleem, zolang het niet beschimmeld, niet kruisbesmet is en binnen de houdbaarheidsdatum valt.
Als het om eieren gaat, raadt liefdadigheidsorganisatie Love Food Hate Waste ook aan om altijd de 'watertest' te doen.
'Eieren kunnen worden getest met de 'water'-methode - als je ze in een kom of een glas water doet, zinken verse eieren naar de bodem, terwijl de 'beste' eieren naar boven komen', zei een woordvoerster.
En als het gaat om het invriezen van voedsel, staat er 'je kunt bijna alle voedsel invriezen tot de houdbaarheidsdatum'.
Love Food Hate Waste raadt mensen aan om hun eigen oordeel te vellen over voedsel voorbij de THT-kwaliteitsmarkering, we zouden om veiligheidsredenen nooit adviseren om voedsel te eten na de houdbaarheidsdatum - je kunt niet ruiken Listeria bijvoorbeeld.
'Er zijn veel manieren waarop mensen thuis de hoeveelheid voedsel die uiteindelijk wordt verspild kunnen verminderen, maar bovenal is een goede opslag essentieel.
'Als algemene regel pleiten we ervoor om vers fruit in de koelkast te bewaren, met uitzondering van bananen en ananassen; voedsel altijd invriezen tot de uiterste consumptiedatum om te voorkomen dat het bederft; aardappelen op een koele, donkere plaats bewaren.'
Hoe lang zullen Britten voedsel eten dat over de datum is?
WRAP schat dat het gebruik van verse gefilterde melk, die ongeopend 21 dagen houdbaar is, vergeleken met standaard verse melk die ongeopend 14 dagen houdbaar is (Afbeelding: Getty)
Kaas – 10 dagen
Echte koppels van emmerdale
Melk – 3 dagen
Brood – 5 dagen
Boter – 10 dagen
Eieren – 8 dagen
Yoghurt – 5 dagen
Groenten/fruit – 9 dagen
Vruchtensap – 7 dagen
Rauw vlees – 3 dagen
Gekookt vlees – 4 dagen
Vis – 3 dagen
Snoepjes – 12 weken
Chocolade – 11 weken
Chips – 10 weken
Gezouten vlees – 4 weken
Granen – 10 weken
Koekjes – 9 weken
Fris-/koolzuurhoudende dranken – 11 weken
Gedroogde kruiden en specerijen – 14 weken
Voedsel uit blik – 13 weken
Gedroogd fruit – 12 weken
Dipsausen – 10 weken
Lees verder
