Hoe goed te eten voor £ 20 per week: Thrifty Cook onthult 7 dagen aan recepten waar je van kunt genieten met een beperkt budget

Gelukkig eten hoeft geen fortuin te kosten(Afbeelding: Limahl Asmall)

De spaarzame kok Limahl Asmall was het zat om saaie maaltijden te eten terwijl hij op de broodgrens leefde, dus leerde hij zichzelf hoe hij smakelijke gerechten kon bereiden voor een prikkie.

Hier deelt de 31-jarige Londenaar exclusief recepten uit zijn nieuwe boek Klein budget koken zodat u uw gezin gezond kunt ontbijten, lunchen en dineren voor minder dan £ 20 per hoofd per week - dat is minder dan £ 3 per dag.

Blijf deze week hier op de hoogte, want we zullen u uw maaltijdplannen voor ontbijt, lunch en diner bezorgen. Houd je aan de ingrediëntenlijst van Limahl en je hebt gegarandeerd geen verspilling meer.

Limahl's tips om te voorkomen dat je te veel geld uitgeeft

'Alles wat je nodig hebt is een eenvoudige keuken, dit receptenplan en het vertrouwen om dingen uit te proberen' (Afbeelding: tinybudgetcooking/Instagram)

Ik heb de afgelopen 10 jaar mijn weg naar budget-voedselgeluk gegeten en nu wil ik mijn kennis met je delen.

Ik heb een missie om je te laten zien dat goed, vers, huisgemaakt eten gemakkelijk en leuk is om te maken, en - het allerbelangrijkste - kan worden aangepast aan je smaakpapillen en levensstijl.

Het enige wat je nodig hebt is een eenvoudige keuken, dit receptenplan en het vertrouwen om dingen uit te proberen, en je zult elke week smullen van heerlijke maaltijden, allemaal gemaakt met een klein budget.

Voeding is zo belangrijk voor lichaam en geest, en mijn plan volgt losjes een 80:20-regel: 80 procent van de tijd zul je smullen van uitgebalanceerd voedzaam voedsel en, nou ja, voor de andere 20 procent, laten we zeggen dat we ze hebben allemaal af en toe een hoop pluizige pannenkoeken of een hete kip en cheddar-melt nodig.

Ik raad aan om aan het begin van deze week een grote batch van de Granola te maken. Het blijft een paar weken goed in een afgesloten pot en is een heerlijk ontbijt of tussendoortje.

Basisingrediënten staan ​​niet op de boodschappenlijstjes dus zorg dat je altijd kippen-, runder- of groentebouillonblokjes, peper en zout, basterdsuiker en olijfolie in je voorraadkast hebt staan. Gelukkig koken.

luke campbell volgende gevecht

Lees verder

Eet goed voor minder met Limahl Asmall

1. Koop in het seizoen

Het goede nieuws is dat wanneer groenten en fruit een piekproductie bereiken, ze vaak in prijs worden verlaagd. Van wortelen tot courgettes, komkommers tot pastinaken, als u seizoensgebonden winkelt, bespaart u geld.

Lokaal geteelde seizoensproducten zullen ook luchtvrachtkilometers besparen, wat de impact op de planeet vermindert. Dat is win-win!

Lees verder

Supermarkt aanbiedingen

2. Waar te winkelen?

Velen van ons wonen niet in de buurt van een supermarkt en zullen de hele week regelmatig naar de plaatselijke winkel op de hoek gaan.

Ik ben het ermee eens dat we allemaal onze lokale winkels moeten steunen, maar als je een krap budget hebt, zal het maken van die ene wekelijkse trip naar een grote supermarkt de kosten van je voedselrekening verlagen en je een betere keuze aan ingrediënten van het eigen merk geven.

Je kunt altijd lokaal winkelen als je iets hebt gemist - ga in steden naar je lokale groenten- en fruitmarkt, want je haalt verse producten vaak goedkoper op dan in de supermarkten.

Lees verder

Verlaag uw supermarktrekening

3. Wanneer winkelen?

Vraag wanneer supermarkten korting geven op producten en zoek vervolgens het gangpad met verlaagde prijs op voor vlees met nog een dag over op de houdbaarheidsdatum. Dit vlees is perfect om direct te eten of om groot in te kopen en tot 3 maanden in te vriezen.

Vries ze meteen in en gebruik ze daarna, eenmaal ontdooid, dezelfde dag nog.

Ga niet boodschappen doen als je honger hebt. Het is bewezen dat je uiteindelijk meer uitgeeft, meestal aan dingen die je niet nodig hebt.

4. Controleer de prijs!

(Afbeelding: Getty)

Een uitstekende manier om geld te besparen is door de prijs ‘per kg’ te vergelijken en de goedkopere optie te kiezen.

Dit is vooral een goede tip als je moet kiezen tussen verpakte of losse groenten, omdat je de losse groenten waarschijnlijk goedkoper zult vinden. Het is ook beter voor de planeet; minder verpakking staat gelijk aan minder bergen stortafval.

Voorgesneden groenten of voorgeraspte kaas zullen zeker duurder zijn. Waarom zou je deze kopen als je dit binnen enkele seconden thuis kunt doen? Tel alles bij elkaar op en u kunt gemakkelijk € 100 per jaar besparen.

5. Koop grote smaken

(Afbeelding: Getty)

Budgetkoken draait om slim gebruik van ingrediënten. Het is een spel van smaakcombinaties, waarbij de toevoeging van 'grote smaken' recepten kan transformeren van alledaags in verrukkelijk.

Een goede tip is om de grote smaken die je lekker vindt te identificeren, een lijst te maken en deze ingrediënten toe te voegen aan je recepten. Voorbeelden zijn mosterd, sardientjes uit blik, spek, fetakaas, citroen of limoen,

Als je zo kookt, hoeft duur vlees niet het middelpunt van een maaltijd te zijn. Je kunt minder gebruiken en toch lekker eten.

6. Koop in bulk

(Afbeelding: Getty)

Als uw wekelijkse budget voldoende is, koop dan grotere verpakkingen met ingrediënten die lang houdbaar zijn, zoals rijst, conserven, diepvriesproducten en toiletpapier.

Dit kan vaak de prijs per portie verlagen, en in tegenstelling tot verse ingrediënten zullen ze niet bederven voordat je ze gaat gebruiken. Als je in een gedeelde woning woont, waarom zou je dan niet samenkomen en huishoudelijke artikelen in bulk kopen? Dit is een goede manier om geld te besparen.

Het boodschappenlijstje: wat je nodig hebt voor het maaltijdplan

Hier heb ik een boodschappenlijstje gemaakt waarmee je het maaltijdplan kunt volgen.

Het is een grote vraag om elke ochtend te ontbijten, dus ik heb de boodschappenlijstjes in tweeën gesplitst.

De eerste lijst is alleen voor lunch en diner. De tweede lijst bevat de extra ingrediënten die u nodig heeft om het volledige ontbijt-, lunch- en dinerplan te volgen.

Met het maaltijdplan kun je alles maken, van kip met lentegroenten tot gebroken avocado op toast en plakkerig varkensvlees en burrito's.

We zullen elke dag recepten live zetten zodat je thuis kunt koken - dag één heeft een ontbijtcrumble met appel en honing om de dag te beginnen, gevolgd door een boterbonen- en chorizosoep voor de lunch en gebraden kip met Boulangere-aardappelen voor het diner.

Ze zijn allemaal eenvoudig te maken - en veel ervan hebben slechts 15 minuten nodig om te bereiden.

zal smith familie reactie op miley cyrus

Dit is wat je nodig hebt om het allemaal te maken:

Wat heb je nodig voor lunch en diner

• 1 aubergine

• 1 krop broccoli

• 3 wortelen

• 700 g cherrytomaatjes

• 25 g koriander

• 3 bollen knoflook

• Stukje verse gember van 6 cm

• 1 grote prei

• 3 citroenen

• 1 limoen

• 1 kg uien

• 25 g peterselie

• 1 kg diepvrieserwten

• 3 paprika's (gemengde kleuren)

• 2,5 kg aardappelen

• 1 kleine rode kool

• 360 g spinazieblaadjes

• 250 g lentegroenten

• 2 bosjes lente-uitjes

• 1 kleine witte kool

Benodigdheden voor vlees en zuivel

• 250 g gezouten boter

• 350-400 g cheddar

• 225g chorizo

• 200 ml verse room

• 12 scharreleieren

• 200 g feta

  Jacqueline waar en dan

• 6 varkensschouder steaks

• (600g in totaal)

• hele kip (1,4-1,7 kg)

• 1 x 270g pak filodeeg

Benodigdheden opbergen

• 5 laurierblaadjes

• *800g brood

• 1 blikje boterbonen van 400 g

  engeland vs montenegro tv

• 12 g chilivlokken

• 200 ml hoisinsaus

• 300 ml heldere honing

• 100 g Engelse mosterd

• 500 g gerstepasta

• 300 gram pindakaas

• 500 g rijst

• 300 g rijstnoedels

• 150 ml sojasaus

• 500 gram spaghetti

• 1 blikje suikermaïs van 150 g

• 500 g paellarijst

• 6 gewone tortillawraps

Wat je nodig hebt voor het ontbijt

• 3 appels

• 1 avocado

• 25 g basilicum

• 1 courgette

• 500 g bevroren bosvruchten

Vlees en zuivel extra's

• 500 gram Griekse yoghurt

• WINKEL KAST

• 500 g havermoutpap

• 100 gram zonnebloempitten

• 150-200 g gemengd fruit en noten