Een drankje met ijs en limoen(Afbeelding: Getty)
IJsblokjes maken is misschien wel de gemakkelijkste taak in de keuken.
tom wentworth somerset dunstan rees-mogg
Vul gewoon het dienblad en balanceer het in de vriezer bovenop je bevroren erwten en kipdippers. Gemakkelijk.
Maar blijkbaar maken velen van ons een grote fout wanneer we dit doen en een simpele verandering kan ervoor zorgen dat de ijsblokjes veel sneller bevriezen.
Dat klopt - je kunt die ijskoude gin-tonic nog sneller hebben.
IJs en limoen zijn een must voor een goede gin-tonic (Afbeelding: Getty)
Dit komt omdat warm water eigenlijk sneller bevriest dan koud water.
Wetenschappers weten dit al eeuwen, maar niemand heeft ooit kunnen achterhalen waarom.
Het staat bekend als het Mpemba-effect en er zijn in de loop der jaren verschillende theorieën achter geweest.
de vrouw van Bruce Willis
De meest recente richt zich op de chemische bindingen die water bij elkaar houden.
Wetenschappers geloven dat wanneer de waterstofbruggen individuele watermoleculen in nauw contact brengen, dit natuurlijke afstoting veroorzaakt.
Dit zorgt ervoor dat de covalente bindingen tussen zuurstof- en waterstofbindingen uitrekken en energie opslaan.
Sneller afkoelen van ijs heeft alles te maken met de moleculen (Afbeelding: Getty)
Dit betekent dat de watermoleculen verder uit elkaar zitten als de waterstofbruggen uitrekken.
Als ze weer krimpen, geven ze deze energie op, waardoor het sneller afkoelt dan koud water.
Dus in een notendop, doe gewoon heet water in je ijsblokjesbakjes en je hebt veel sneller je ijs.
