Matt Scaife, die het café van de ondergang heeft gered, heeft de realiteit onthuld van wat hij ontdekte nadat hij het had overgenomen(Afbeelding: Cambridge Nieuws)
Bakkerijketen Patisserie Valerie zat zo krap bij kas dat het genoodzaakt was boter uit het bladerdeeg te halen, zo heeft de nieuwe eigenaar van het bedrijf bekendgemaakt.
Causeway Capital Partners - dat de keten kocht na de ineenstorting in januari - zei dat het na de overname van het bedrijf kapotte ovens ontdekte die al maanden onaangeroerd waren, onbetaalde leveranciers en geen gezondheids- en veiligheidsprocedures.
Matt Scaife, eigenaar van het bedrijf dat het heeft gered, zei dat hij stomverbaasd was toen hij het hoofdkantoor van zijn aanwinst bezichtigde.
Claudia Winkleman maakt geen franje
Hij zei dat het dak van de bakkerij lekte en dat de firma's volgens de boekhouding niet waren betaald.
Patisserie Valerie kwam in januari in de administratie te midden van een reeks tekortkomingen, aangewakkerd door een boekhoudschandaal.
Destijds werd een zwart gat van £ 100 miljoen ontdekt in zijn boeken, wat leidde tot het verlies van 900 banen.
bevestigd kerst tv 2019
Scaife's bedrijf Causeway Capital Partners kocht de keten - ooit gewaardeerd op £ 450 miljoen - voor slechts £ 5 miljoen.
Maar nadat hij de aankoop had gedaan, ontdekte hij hoe 'ernstig slecht beheerd' het bedrijf was geweest.
'Het ging al geruime tijd mis en zodra we aankwamen werd de omvang van de onderinvestering steeds duidelijker', zei hij tegen de Telegraaf .
(Afbeelding: REUTERS)
'Er waren ovens die al maanden kapot waren en er was een lek in het dak van de bakkerij.
'Vaak werden leveranciers onbetaald gelaten, terwijl er nieuwe werden gezocht. Over het algemeen was het geen goede cultuur.
'Als iemand besluit geen boter meer te gebruiken in het bladerdeeg – in een patisserie – weet je dat er iets ernstigs is gebeurd.
''Tegelijkertijd was er geen verantwoordelijke voor gezondheid en veiligheid, wat buitengewoon is voor een levensmiddelenbedrijf.
voetballer hartaanval op het veld
'Het was symptomatisch voor wat er in het hele bedrijf aan de hand was.'
Patisserie Valerie, die op een gegeven moment werd gewaardeerd op £ 450 miljoen, stortte zich in de administratie nadat het geen nieuwe financiering kon krijgen na een reeks aantijgingen van 'aanzienlijke fraude'.
Enkele maanden eerder zei het bedrijf - dat ook eigenaar is van de merken Philpotts, Baker & Spice en Flour Power City - dat forensische accountants duizenden valse vermeldingen in de grootboeken van het bedrijf hadden gevonden.
De financieel directeur van de keten, Chris Marsh, werd gearresteerd en op borgtocht vrijgelaten. Het Serious Fraud Office opende later een strafrechtelijk onderzoek naar zijn acties en hij nam die maand ontslag.
Meer dan 900 medewerkers verloren hun baan in de nasleep van de ineenstorting en het nieuwe bedrijf van Causeway heeft nu 96 verkooppunten met 2.000 medewerkers.
Antonio Banderas en Melanie Griffith echtscheiding
Het bedrijf is nu halverwege, hoewel het assortiment van het café wordt teruggebracht van 800 naar 150 en de menu's van 37 naar twee.
Lees verder
