Costa Coffee's Terry's chocolade-sinaasappelmuffin gegarneerd met een enkel segment van de iconische traktatie is zo populair gebleken dat een moeder deze kerst 1,2 miljoen met de hand zal uitpakken en plaatsen.
De koffieketen beweert sinds de lancering vorige maand elke zes seconden een muffin te verkopen, maar Carambar & Co, het bedrijf dat Terry's maakt, vertelde hen dat ze de segmenten niet afzonderlijk konden leveren.
De ontdekking is gedaan door Cherrytree Bakery in Burnley, Lancs, dat de snacks maakt in opdracht van Costa.
Ze hebben nu Michaela Walsh, 37, die in de bakkerij werkt, de opdracht gegeven om 64.000 chocoladesinaasappels persoonlijk te tikken en uit te pakken in 20 stukjes, om ervoor te zorgen dat er een segment op elke muffin kan worden geplaatst.
vanmorgen Holly Willoughby
Moeder van twee Michaela zei: 'We waren een beetje teleurgesteld toen we ons realiseerden dat we de segmenten niet afzonderlijk konden krijgen, maar we begrepen het wel.
Elk segment wordt met de hand bovenop geplaatst (Afbeelding: Kerry Elsworth/Mercury Press)
'We hebben maar een productielijn van zeven weken voor deze muffins, dus het was niet logisch dat ze hun hele proces moesten veranderen om individuele segmenten van de sinaasappels te leveren.
'Maar mijn kinderen vinden het absoluut hilarisch dat het mijn taak is om duizenden chocolaatjes te tikken en uit te pakken en meer dan een miljoen van de segmenten met de hand te plaatsen.
'We zijn in oktober begonnen met de productie, klaar voor de lancering van de muffins in november, dus met een aantal weken oefenen onder mijn riem heb ik maar vijf seconden nodig om de sinaasappel uit de doos te halen, erop te tikken, uit te pakken en de segmenten te scheiden.
De bakkerij maakt enorme hoeveelheden (Afbeelding: Kerry Elsworth/Mercury Press)
'Maar je moet oppassen dat je de segmenten niet beschadigt, en soms blijven er meerdere aan de kern plakken en moet je ze voorzichtig uit elkaar trekken.'
De familie-georiënteerde bakkerij, die 109 medewerkers in dienst heeft, produceert elke dag tot 30 batches van de muffins, met 3.250 in elke batch klaar voor distributie in het VK.
Maar net zo snel als ze de fabriek uit vliegen, vliegen ze de schappen uit, en Michaela gelooft dat ze zo populair zijn omdat ze met de hand worden afgewerkt - maar denkt niet dat mensen beseffen dat de segmenten er met de hand bovenop worden geplaatst .
Terry's chocoladesinaasappels zijn populair met Kerstmis (Afbeelding: Kerry Elsworth/Mercury Press)
Michaela is klaar voor de taak (Afbeelding: Kerry Elsworth/Mercury Press)
Michaela, die in haar vier jaar bij de bakkerij verschillende rollen heeft vervuld, waaronder op de verpakkings-, toppings- en decoratieafdelingen, zal tot kerstavond met de rest van het team bezig zijn.
Ze zei: 'We weten dat ze extreem populair zijn geweest, maar ik kon het niet geloven toen ik hoorde dat ze er elke zes seconden een verkochten.
'Het is nogal een schokkend cijfer als je bedenkt dat het twee en een half uur duurt om een complete batch te maken.
Met de hand afgewerkt (Afbeelding: Kerry Elsworth/Mercury Press)
'We maken veel verschillende taarten en koekjes voor verschillende grote bedrijven en we doen ook veel ambachtelijke dingen, dus het is niet vreemd om dingen met de hand af te werken.
'Ik denk dat mensen iets meer waarderen als ze weten dat het handgemaakt is, maar ik weet niet zeker of mensen beseffen dat we de segmenten afzonderlijk op deze muffins plaatsen.
'Ik hoop dat wanneer ze zich realiseren dat ze een glimlach op hun gezicht toveren, want we hebben zeker een glimlach op ons gezicht als we ze maken.
'Hier werken is alsof je omringd bent door familie, en we houden allemaal van Kerstmis omdat we zoveel heerlijke dingen maken en we krijgen er wat mee naar huis.'
