Ben je een slaaf van de uiterste verkoopdatum? Gooi je perfect goed eten weg omdat het een dag over de limiet op het etiket is?
Gisteren heeft de regering richtlijnen uitgevaardigd om de 1.000 ton voedselverspilling die we elke dag weggooien, te verminderen.
Milieuminister Hilary Benn zei dat we de houdbaarheidsdata moeten negeren en aan voedsel moeten ruiken om te zien of het oké is om te eten.
Maar hoe weet je of die rimpelige tomaat een smakelijke saus maakt of je een vervelende voedselvergiftiging bezorgt?
Voedingsdeskundige Angela Dowden onthult hoe je kunt bepalen of het op je bord of in de prullenbak moet.
VLEES
HET is oké om kip een dag of twee na de houdbaarheidsdatum op de verpakking te eten als je het in de supermarkt hebt gekocht.
De algemene regel is om te controleren of het nog fris ruikt en ervoor te zorgen dat het niet slijmerig is. Een aanraaktest kan controleren op dat slijmerige gevoel - zorg ervoor dat u daarna uw handen wast.
Gebruik geen kip als deze zijn roze kleur heeft verloren.
Gehakt is lastiger omdat gehakt voedsel meer bacteriën kan bevatten. Zorg ervoor dat het nog een roze kleur heeft en niet te bruin is geworden. Blijf wat dichter bij de houdbaarheidsdatum.
barbara windsor kray tweeling
Lamsvlees, varkenskoteletten en rundvlees zijn een stuk makkelijker - als het vreselijk ruikt of slijmerig is, eet het dan niet.
Opgedroogd of slijmerig spek is een verklikkersignaal dat het bedorven is.
KAAS
JIJ kunt niet fout gaan met kaas, ook al is het na de houdbaarheidsdatum. Snijd eventuele beschimmelde stukjes af en het is oké om te eten.
Met zachte kaas moet je wat voorzichtiger zijn. Wikkel het in folie en bewaar het in de koelkast.
TOMATEN
ALS ze heel zacht en rimpelig zijn geworden, zou ik ze niet in een salade eten, maar je zou ze kunnen bakken of in een soep gebruiken.
WORST
ZE bevatten conserveermiddelen om ze veilig te houden, maar gebruik ze niet later dan één dag na de houdbaarheidsdatum.
Pas op voor verhard of uitgedroogd vlees en let altijd op eventuele verkleuring.
Wees voorzichtiger dan bij ander vlees - geur is niet altijd een betrouwbare test bij worsten.
YOGHURT
EEN YOGHURT die niet wordt uitgeblazen met het deksel opgeblazen, is prima.
Drie dagen na de TGT-datum moet het perfect eetbaar zijn.
MELK
DIT is een simpele - als het stinkt of er zwevende stukjes in zitten, drink het dan niet.
Het zal je echter niet echt ziek maken als je dat doet, en je zou fysiek niet in staat zijn om melk te drinken die al lang bedorven is, omdat de geur je ziek zou maken.
EIEREN
THE Food Standards Agency maakt zich grote zorgen over salmonella.
Eieren zouden een dag of twee na de houdbaarheidsdatum in orde moeten zijn. Een goede test is om een ei met het puntige uiteinde naar beneden in een glas water te doen. Als het zinkt is het goed, als het drijft niet.
stephanie pratt en joey essex
SINAASAPPELSAP
ER zijn een paar gevallen van salmonellavergiftiging geweest, maar sinaasappelsap zou een paar dagen na de houdbaarheidsdatum in orde moeten zijn.
Als er bruis is, is het zeker verdwenen en moet je het weggooien.
VIS
VIS bederft snel en moet binnen twee dagen na aankoop worden gegeten. Gooi het weg als het erg naar vis ruikt.
Bij een hele vis zijn doffe en ingevallen ogen een slecht teken en mag het niet gegeten worden.
Schelpdieren, zoals garnalen en krab, kunnen voedselvergiftiging veroorzaken als ze te lang worden bewaard.
Er kunnen zich gifstoffen vormen die niet worden gedood door te koken, dus houd je altijd aan de houdbaarheidsdatum en kook volgens de instructies.
FRUIT
BANANEN kunnen worden gegeten, ongeacht de staat waarin ze zich bevinden. Ze kunnen erg papperig worden en nog steeds in orde zijn, maar je moet schimmel vermijden.
Kneuzingen op appels zijn slecht voor je en moeten worden verwijderd.
GROENTEN
AARDAPPELEN zijn zeer duurzaam. Zelfs verwelkte exemplaren zijn prima te eten, maar snij blauwe plekken en groene scheuten weg.
Wortelen zijn behoorlijk winterhard, maar pas op voor te veel verzachting.
Champignons gaan af als ze hun stevigheid verliezen en bruin worden. Je zou ze kunnen frituren, maar als er schimmel is, bak ze dan meteen.
SALADES
LETTUCE is zeer delicaat en kan bacteriën bevatten. Elke bruining is een verklikkerteken.
Een ongeopend pak salade mag een dag na de houdbaarheidsdatum nog goed zijn, maar rode verkleuring op de snijvlakken duidt op microbiële groei.
EENVOUDIGE MANIEREN OM UW VOEDSEL VEILIG TE HOUDEN
DEZE eenvoudige richtlijnen kunnen u helpen een aantal vervelende ziekten te voorkomen.
- Gebruik eventuele restjes binnen twee dagen.
- Laat vliegen niet op voedsel komen.
- Was uw handen en nagels met warm zeepsop voordat u voedsel aanraakt.
- Maak kookoppervlakken altijd schoon voor en na het plaatsen van rauw voedsel erop.
- Bewaar vers of bevroren voedsel binnen twee uur na aankoop in de koelkast of vriezer – eerder als het warm weer is.
het getal 55 betekenis
- Bewaar rauw voedsel zoals vlees in luchtdichte containers onderin de koelkast om te voorkomen dat sappen of bloed op ander voedsel druppelen.
- Zorg dat de koelkast niet te vol is, het kan zijn dat het voedsel niet goed wordt gekoeld.
- Zet geopende blikken niet in de koelkast, doe de inhoud over in een luchtdichte bak.
