Vistaart: een heerlijk gerecht voor het hele gezin
Vis taart
DIENT: 4
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale prijs: £ 6,42
Kosten per portie: £ 1,60
orlando bloom paddle boarding ongecensureerd
Ingrediënten
250g The Fishmonger bevroren kabeljauwporties
250g The Fishmonger bevroren schelvis porties
250g The Fishmonger bevroren gerookte schelvis porties
1kg Aardappelen
150 g gezouten Greenvale boter
500 ml Cowbelle halfvolle melk
2g Stonemill gedroogde peterselie
30g The Pantry bloem
8 g Bramwells Dijon-mosterd
500g Four Seasons groente medley
Methode
Verwarm de oven voor op 200°C/400°F/gasstand 6. Snijd de diepgevroren vis in stukken en leg ze in een ovenvaste taartvorm. Smelt 50 g boter in een kleine steelpan op laag vuur. Roer de bloem erdoor en kook een paar minuten. Roer vervolgens 400 ml melk, peterselie en mosterd erdoor - kook tot het dikker wordt. Schenk de saus over de vis. Schil en kook de aardappelen in licht gezouten water gedurende 15 minuten (tot ze zacht zijn). Giet het water af, voeg 100 g boter en 100 ml melk toe en pureer tot een gladde massa. Leg de aardappel op de vis en bak in 40 minuten goudbruin. Serveer met groentemix.
Gegrilde zeebaars met gemengde kruiden en citroenboter
Zeebaars: een gezond alternatief voor fish and chips
DIENT: 4
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale prijs: £ 9,45
Kosten per portie: £ 2,36
Ingrediënten
2 pakken van 200g The Fishmonger diepgevroren zeebaarsfilets
1 tl Gemengde kruiden
250 g Greenvale licht gezouten boter
1 Citroen
1kg Aardappelen
100 ml halfvolle melk
450 g Grote trostomaten
500g Four Seasons doperwten
Methode
Meng de kruiden met 150 g boter en de schil en het sap van de citroen. Rol in een worstvorm, wikkel in vershoudfolie en zet in de koelkast om te koelen. Schil en kook de aardappelen tot ze gaar zijn en giet ze af. Voeg 100 g boter en melk toe en pureer tot ze zacht en glad zijn.
Snijd de tomaten doormidden, leg ze op een grote grillplaat met de zeebaars en gril ze 15 minuten, één keer draaien tot de vis gaar is. Kook de doperwten in gezouten kokend water en serveer bij de vis besprenkeld met kruidenboter.
Zalm viskoekjes
Viskoekjes: Een leuk alternatief voor vissticks
DIENT: 4
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale prijs: £ 3,61
Kosten per portie: 90p
Ingrediënten
250g The Fishmonger bevroren porties Atlantische zalm
600g Aardappelen
30 g Greenvale licht gezouten boter
2g Stonemills gedroogde peterselie
500g Four Seasons doperwten
Zout
Paprika
Zonnebloemolie om te koken
Methode
Snijd de bevroren zalmporties doormidden en bedek ze met wat water. Breng aan de kook, laat 10 minuten sudderen en giet af. Aardappels schillen, afdekken met gezouten water, aan de kook brengen, afdekken en ongeveer 15 minuten laten sudderen tot ze zacht zijn. Giet af, voeg boter toe en pureer tot een gladde en zachte puree.
Schil de gekookte zalm samen met de peterselie door de aardappelpuree en breng op smaak. Maak van het mengsel vier balletjes, druk ze plat tot ze ongeveer 2 cm dik zijn en bak ze in een beetje olie tot ze knapperig zijn. Serveer met tuinerwten.
***
We horen graag van je, fijne paasdagen!
